Nylig ble lanseringsarrangementet for Beijier Beef av Jinxing Group holdt i Zhengzhou. Det ferske og deilige storfekjøttet fanget umiddelbart oppmerksomheten til kunder fra hele landet, noe som indikerer at Beijier -storfekjøtt har fullført hele bransjekjedeoppsettet og offisielt kommer inn i markedet. På arrangementet uttalte Jinxing Group-nestleder Zhang Feng at Beijier-storfekjøtt er opptatt av å tilby næringsrikt, trygt og autentisk storfekjøtt av høy kvalitet uten å injisere vann i ferskt kjøtt eller tilsette lim til braised kjøtt.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. skisserte også sine fremtidige utviklingsmål på arrangementet: å bli det viktigste merket av braised storfekjøtt i Henan og et ledende merke i Kina. Bransjeinnsidere mener at med den sterke markedsinngangen til Beijiers storfekjøtt av høy kvalitet, er det nåværende landskapet i det provinsielle storfekjøttmarkedet klar for betydelig endring.
Frodige problemer med injisert vann og lim i kjøtt
Beijier sier nei til industriens malpractices
De siste årene har det innenlandske storfekjøttmarkedet blitt plaget av skandaler som involverer injisert vann og lim i kjøtt, og påvirker forbrukerens helse alvorlig. På lanseringsarrangementet tok Zhang Hailin, ekspert på kinesiske kulinariske studier og president i Henan Province Catering and Accidentation Industry Association, kritisk disse spørsmålene.
Zhang Hailin uttrykte også beundring for Beijiers høytidelige engasjement på den første lanseringsdagen: "Ingen vann injisert i ferskt kjøtt, ingen lim tilsatt braised kjøtt." Han la vekt på at i den hurtigutviklede cateringindustrien har mange substandardprodukter dukket opp, noe som forårsaker anger og bekymring. Cateringindustrien er en levebrød og etisk industri. Bedrifter som opprettholder kvalitet, integritet og behandler forbrukerne oppriktig er støtte. Jinxing Groups dedikasjon til kvalitet i Beijier -storfekjøtt er prisverdig, og Henan -provinsen Catering and Aboutation Industry Association vil støtte Jinxing, Beijier, og utviklingen av Beijiers storfekjøttprodukter.
Selvomde husdyrgårder sikrer storfekjøtt av høy kvalitet
Beijier Beef -prosjektet ble initiert i 2021. Det året ble Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., som tjente som Beijier Beef -avlsbase, fullført og satt i produksjon. Prosjektet ligger i Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, som dekker over 500 dekar, med 28 kuskjul og over 12 000 storfe. Det største trekket ved Beijier-storfekjøtt er dets egenomde gårder, og sikrer kjøttkvalitet fra kilden, med alle storfe hentet fra sine egne gårder.
Anliang Town i Jia County, der Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. ligger, ligger ved foten av Mount Daliu i Funiu -fjellkjeden. Dette området kan skilte med et unikt naturlig miljø med selenrik jord, rikelig sollys og rent vann, noe som sikrer den høye kvaliteten på storfekjøttet fra fôrkilden. For å imøtekomme etterspørselen etter storfekjøtt av høy kvalitet, bruker Beijier kornfôringsmetoder, vitenskapelig blanding av ensilasje, mais, soyamel, destilleri korn, hvetekli og røde datoer uten å tilsette hormoner eller antibiotika. Oksekjøttet er marmorert, smakfullt og rik på protein og aminosyrer.
Beijier Beefs avlsbase har en unik fordel i destillerens korn, levert av Jinxing Beer. Storfe konsumerer ferske destillerkorn daglig, som beholder høyt ernæringsinnhold, inkludert rundt 25% rå protein. De røde storfeene i Jia County, matet med disse destilleriets korn, har skinnende strøk og bedre kjøttkvalitet. Avlbasen velger også kuskjulsteder med strenge kriterier for sollys, ventilasjon og drenering, og sikrer optimale levekår for storfe.
Beijier Beefs storfe er av premium raser, inkludert Jia County Red Cattle og Simmental storfe. Jia County Red Cattle, en kjent rase i Kina, mottok den "nasjonale landbruksproduktets geografiske indikasjon" i 2020 og ble kåret til den "høykvalitets biffproduksjonen som ble anbefalt rase" på den første Kina-storfekjøttvurderingskonferansen samme år. De importerte simmentale storfeene, opprinnelig fra de sveitsiske alpene, er kjent for sin store størrelse, raske vekst og høyt kjøttutbytte, med mør og saftig kjøtt som lett blir absorbert og populært over hele verden.
Streng kvalitetskontroll sikrer autentisk storfekjøtt av høy kvalitet
"Mat er den viktigste nødvendigheten av folket, sikkerhet er den første prioriteringen innen mat, kvalitet er grunnlaget for sikkerhet, og oppriktighet er roten til kvalitet." I følge Zhang Feng er Beijier Beef Jinxing Groups første store tverrindustriprodukt på 41 år, med styreleder Zhang Tieshan som investerer betydelig innsats i det. Selskapet har samarbeidet med flere profesjonelle institusjoner og har utført omfattende forskning om avl, slakting og braisingsprosesser for å skape et nasjonalt storfekjøttmerke av høy kvalitet. Forpliktelsen til å "ikke noe vann som er injisert i ferskt kjøtt, ikke noe lim tilsatt til braised kjøtt" er selskapets grunnlinje for kvalitet, med "ernæring, sikkerhet og trygghet" som oppdrag.
Jinxing Group valgte Jia County for sin avlsbase på grunn av berømmelsen til det røde storfe, spesielt det høyt anerkjente snøfnuggens storfekjøtt, som symboliserer high-end storfekjøtt. I følge Feng Lunping, daglig leder for Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., er Ltd., Jia County Red Cattle Beef kjent for sin knallrøde farge, hvitt fett, mørtekstur, saftig kjøtt og høy ernæringsmessig verdi, sammenlignbar med japansk wagyu. Den unike konjugerte linolsyre i Jia County Red Cattle Beef, som hjelper til med å smelte fett og myke blodkar, har tjent det tittelen "King of Beef", med over 58% av fettsyrene som er umettet. Simmental storfe, kjent for sin store størrelse, raske vekst og høyt kjøttutbytte, bidrar også til Beijiers storfekjøtt tilbud.
Fra begynnelsen siktet Beijier til å utvikle en full bransjekjedemodell, og omfattet avlsavl, slakting, kjøttbehandling, lagring av kaldkjeden, transport av kaldkjeden, terminalsalg, fôrbehandling og avlsavl. Under avlsprosessen har hver ku en unik øremerke, med dynamiske registreringer av alder, vekt, vaksinasjonsstatus og fôrinformasjon, noe som sikrer sporbarhet og overvåking av sanntid for eventuelle problemer. Beijier holder seg strengt til "Sikkerhetsstandardsystemet" Landbruksproduktkvalitetssikkerhet, sporbarhetssystem for kvalitet, overvåking og evaluering av tidlig varslingssystem, "implementerer dypt implementering av matsikkerhetsprotokoller i alle trinn.
Beijiers braiserte storfekjøttprodukter er kjent for sin rike smak og ømme tekstur, oppnådd gjennom grundig utvalg, oppskrift og prosess. Oksekjøttet er marinert med en blanding av dusinvis av krydder, inkludert stjerneanis, Sichuan peppercorns og kanel, etter tradisjonelle metoder og sakte tilberedt for å forbedre smaken. Ved å bruke 121 ° C sikrer sterilisering av høy temperatur og vakuumaluminiumfolieemballasje at storfekjøttet beholder sin opprinnelige smak. Hvert trinn, fra produksjon, slakting, braising, til kvalitetskontroll, er standardisert for å sikre at forbrukerne liker næringsrikt, trygt og pålitelig storfekjøtt.
På lanseringsarrangementet uttalte Jinxing Groups visedirektør og daglig leder for markedsføringssenter Lü Xiaopeng at Beijier Beef har som mål å bygge et omfattende salgsnettverk på tvers av alle kanaler, og oppnå både online og offline vekst. Målet er å etablere Beijier som det ledende braiserte storfekjøttmerket i Henan og et toppmerke i Kina.
For øyeblikket har Beijier Beef kommet inn på markeder i Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan og Hubei. Med tillegg av braiserte produkter og utnytte Jinxing Beer's modne salgsnettverk, er Beijier Beef klar til å raskt utvide over hele landet, noe som påvirker markedstrendene og dynamikken i storfekjøttindustrien over hele Kina.
Post Time: Jul-04-2024