Nylig ble lanseringsarrangementet for Beijier Beef av Jinxing Group holdt i Zhengzhou.Det ferske og deilige oksekjøttet fanget umiddelbart oppmerksomheten til kunder fra hele landet, noe som indikerte at Beijier Beef har fullført hele sin bransjekjedeoppsett og offisielt går inn på markedet.På arrangementet uttalte Jinxing Groups viseformann Zhang Feng at Beijier Beef er forpliktet til å tilby næringsrikt, trygt og autentisk høykvalitetsbiff uten å injisere vann i ferskt kjøtt eller tilsette lim til stekt kjøtt.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. skisserte også sine fremtidige utviklingsmål på arrangementet: å bli nummer én merkevare av stekt biff i Henan og et ledende merke i Kina.Bransjeinnsidere mener at med den sterke markedsinngangen til Beijiers høykvalitetsbiff, er det nåværende landskapet i det provinsielle biffmarkedet klar for betydelig endring.
Utbredte problemer med injisert vann og lim i kjøtt
Beijier sier nei til bransjefeil
De siste årene har det innenlandske biffmarkedet vært plaget av skandaler som involverer injisert vann og lim i kjøtt, noe som har påvirket forbrukernes helse alvorlig.På lanseringsarrangementet tok Zhang Hailin, en ekspert i kinesiske kulinariske studier og president i Henan-provinsen Catering and Accommodation Industry Association, kritisk opp disse problemene.
Zhang Hailin uttrykte også beundring for Beijiers høytidelige forpliktelse på den første lanseringsdagen: "Ingen vann injisert i ferskt kjøtt, ingen lim tilsatt braisert kjøtt."Han understreket at i den raskt utviklende storkjøkkenbransjen har det dukket opp mange substandard produkter, noe som har skapt anger og bekymring.Serveringsbransjen er en levebrød og etisk bransje.Bedrifter som opprettholder kvalitet, integritet og behandler forbrukere oppriktig, er verdt støtte.Jinxing Groups dedikasjon til kvalitet i Beijier Beef er prisverdig, og Henan Province Catering and Accommodation Industry Association vil støtte Jinxing, Beijier og utviklingen av Beijiers biffprodukter.
Selveide husdyrgårder sikrer høykvalitets biff
Beijier Beef-prosjektet ble igangsatt i 2021. Det året ble Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., som fungerte som Beijier Beef-avlsbase, fullført og satt i produksjon.Prosjektet ligger i Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, og dekker over 500 dekar, med 28 fjøs og over 12 000 storfe.Den største egenskapen til Beijier Beef er dens selveide gårder, som sikrer kjøttkvalitet fra kilden, med alt storfe hentet fra egne gårder.
Anliang Town i Jia County, hvor Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. ligger, ligger ved foten av Mount Daliu i Funiu-fjellkjeden.Dette området har et unikt naturlig miljø med selenrik jord, rikelig med sollys og rent vann, noe som sikrer høy kvalitet på biff fra fôrkilden.For å møte etterspørselen etter høykvalitetsbiff, bruker Beijier kornfôringsmetoder, og blander vitenskapelig ensilasje, mais, soyamel, destilleringskorn, hvetekli og røde dadler uten å tilsette hormoner eller antibiotika.Biffet er marmorert, smakfullt og rikt på protein og aminosyrer.
Beijier Beefs avlsbase har en unik fordel i destilleriets korn, levert av Jinxing Beer.Storfeet spiser ferske destilleringskorn daglig, som beholder et høyt næringsinnhold, inkludert rundt 25 % råprotein.Det røde storfeet i Jia County, fôret med disse destilleriets korn, har blankere pels og bedre kjøttkvalitet.Avlsbasen velger også fjøsplasser med strenge kriterier for sollys, ventilasjon og drenering, noe som sikrer optimale levevilkår for storfeet.
Beijier Beefs storfe er av førsteklasses raser, inkludert Jia County Red Cattle og Simmental Cattle.Jia County Red Cattle, en kjent rase i Kina, mottok "National Agricultural Product Geographical Indication" i 2020 og ble kåret til "High-Quality Beef Production Recommended Breed" på den første China Beef Quality Beef Appraisal Conference samme år.Den importerte Simmental-kvegen, opprinnelig fra de sveitsiske alper, er kjent for sin store størrelse, raske vekst og høye kjøttutbytte, med mørt og saftig kjøtt som lett absorberes og er populært over hele verden.
Streng kvalitetskontroll sikrer autentisk biff av høy kvalitet
"Mat er folkets overordnede nødvendighet, sikkerhet er førsteprioritet i mat, kvalitet er grunnlaget for sikkerhet, og oppriktighet er roten til kvalitet."Ifølge Zhang Feng er Beijier Beef Jinxing Groups første store tverrindustrielle produkt på 41 år, med styreleder Zhang Tieshan som har investert betydelig innsats i det.I samarbeid med flere profesjonelle institusjoner har selskapet utført omfattende forskning på avl, slakting og braiseringsprosesser for å skape et nasjonalt storfekjøttmerke av høy kvalitet.Forpliktelsen til "ingen vann injisert i ferskt kjøtt, ikke tilsatt lim til stekt kjøtt" er selskapets grunnlinje for kvalitet, med "ernæring, sikkerhet og trygghet" som sin oppgave.
Jinxing Group valgte Jia County for sin avlsbase på grunn av berømmelsen til dets røde storfe, spesielt det høyt ansette snøfnuggbiff, som symboliserer high-end biff.Ifølge Feng Lunping, daglig leder for Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., er Jia County Red Cattle-biff kjent for sin knallrøde farge, hvite fett, møre tekstur, saftig kjøtt og høy næringsverdi, sammenlignbar med japanske Wagyu .Den unike konjugerte linolsyren i Jia County Red Cattle-biff, som hjelper til med å smelte fett og myke opp blodårene, har gitt den tittelen "King of Beef", med over 58 % av fettsyrene sine umettede.Simmental-feet, kjent for sin store størrelse, raske vekst og høye kjøttutbytte, bidrar også til Beijiers høykvalitetsbifftilbud.
Fra starten satte Beijier seg for å utvikle en komplett industrikjedemodell, som omfatter storfeavl, slakting, kjøttforedling, kjølelagring, kjølekjedetransport, terminalsalg, fôrforedling og storfeavl.Under avlsprosessen har hver ku et unikt øremerke, med dynamiske registreringer av alder, vekt, vaksinasjonsstatus og fôrinformasjon, noe som sikrer sporbarhet og sanntidsovervåking for eventuelle problemer.Beijier følger strengt "Landbruksproduktets kvalitetssikkerhetsstandardsystem, kvalitetssikkerhetssporbarhetssystem, overvåkings- og evalueringssystem for tidlig varsling", og implementerer protokoller for matsikkerhet i alle faser.
Beijiers braiserte biffprodukter er kjent for sin rike smak og møre tekstur, oppnådd gjennom omhyggelig utvalg, oppskrift og prosess.Biffet er marinert med en blanding av dusinvis av krydder, inkludert stjerneanis, Sichuan pepperkorn og kanel, etter tradisjonelle metoder og saktekokt for å forbedre smaken.Ved å bruke 121°C høytemperatursterilisering og vakuum-aluminiumsfolie-emballasje sikrer at biff beholder sin opprinnelige smak.Hvert trinn, fra produksjon, slakting, braisering, til kvalitetskontroll, er standardisert for å sikre at forbrukerne nyter næringsrikt, trygt og pålitelig storfekjøtt.
På lanseringsarrangementet uttalte Jinxing Groups viseadministrerende leder og markedssentersjef Lü Xiaopeng at Beijier Beef har som mål å bygge et omfattende salgsnettverk på tvers av alle kanaler, for å oppnå både online og offline vekst.Målet er å etablere Beijier som det ledende braised biff-merket i Henan og et toppmerke i Kina.
For tiden har Beijier Beef gått inn på markeder i Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan og Hubei.Med tillegg av braiserte produkter og utnyttelse av Jinxing Beers modne salgsnettverk, er Beijier Beef klar til å raskt ekspandere landsdekkende, og påvirke markedstrendene og dynamikken i storfekjøttindustrien over hele Kina.
Innleggstid: Jul-04-2024