Etablere et forskningsinstitutt for å møte utfordringen med å lage blockbuster-produkter: Ziyan Foods akselererer “Selvrevolusjon”

FoU er forskjellig fra andre felt og krever oppmerksomhet på detaljer. De siste årene har forskning og utvikling i matindustrien fått økende betydning.

Om morgenen 17. november ble innvielseseremonien til Ziyan Food Innovation Research Institute holdt i Guanyun County, Lianyungang.

Som et kjent merke i den braiserte matindustrien og en aktør i en relativt moden sektor, hvorfor etablerte Ziyan Food sitt eget innovasjonsforskningsinstitutt? Zhong Huaijun, direktøren for Ziyan Food Innovation Research Institute, uttalte: "Når folks levestandard fortsetter å forbedre seg, krever forbrukerne stadig mer høyere matkvalitet og opplevelser. Ziyan Foods etablering av et forskningsinstitutt er basert på disse markedets krav og utviklingstrender. ” Zhong Huaijun la til at Ziyan -mat vil fortsette å utforske og utvikle den sunne matindustrien, og sikre at fremtidig forskning ikke bare fokuserer på smak og sikkerhet, men også på helse.

Det rapporteres at Ziyan Food Innovation Research Institute vil gjennomføre tre kjernefunksjoner: lansering av flere nye produkter som samsvarer med markedstrender og forbrukerkrav, og sikrer høy produktkvalitet og matsikkerhet, og raskt konverterer forskningsresultater til produktivitet.

På arrangementet la en reporter fra Blue Whale Finance merke til at Ziyan Food Innovation Research Institute hadde planlagt flere funksjonelle områder, inkludert et bedriftsutstillingsområde, produktsmakingsområde, smaksteknologiforskningsområde, sensorisk evalueringsområde og instrumentanalyseområde. Ziyan Food har også optimalisert og oppgradert sitt eksisterende FoU-senter for produkt både når det gjelder både programvare og maskinvare, for eksempel ved å kjøpe en serie ledende innenlandsk og internasjonal matbehandlings- og testutstyr og hente inn profesjonelle smaksforskere og høyteknologisk talent.

I følge tilgjengelig informasjon er Ziyan Food en storstilt produsent av braised mat i Kina, med fokus på FoU, produksjon og salg av braiserte produkter. Selskapets hovedprodukter inkluderer "mann og kone lungeskiver", "Baiwei Chicken" og "Tengjiao Chicken", som er laget av fjærkre som kylling, and, storfekjøtt, svinekjøtt, så vel som grønnsaker, sjømat og soyaprodukter. Disse produktene brukes først og fremst som sideretter med måltider, supplert med tilfeldig forbruk, og hovedmerket er "Ziyan."

Til tross for at de har en mangfoldig produktlinje, er flaggskipsproduktet “mann og kone lungeskiver” fortsatt en sterk salgsdriver. I følge Ziyan Foods halvårlige rapport 2023 bidro ferske produkter 86,08% av selskapets viktigste forretningsinntekter, med "Star" -produktet "Husband og kone lungeskiver" som genererte salg på 543 millioner yuan, og står for 31,59%.

"Vi har alltid prøvd å lage flere stjerneprodukter som 'mann og kone lungeskiver' og 'Tengjiao kylling.' I år lanserte vi for eksempel produkter som forfriskende storfekjøtt, forfriskende svinekjøtt, bobo kyllingskiver og sprø strimler. Men det er faktisk veldig utfordrende å overgå disse to produktene, fordi kundene våre vanligvis tenker på Tengjiao kylling og mann og kone lungeskiver først, og deretter kjøper noen andre. Vi har satt hjernen vår og prøvde å overgå oss selv, og ofte går ikke ting som planlagt, men vi må fortsette å lansere produkter med vitalitet, ”sa Zhong Huaijun. ”Jeg sier ofte at det er som hvordan WeChat overgikk QQ; Kan vi lage en annen og revolusjonere oss selv? ”

Det rapporteres at Ziyan-mat har etablert langsiktige, stabile partnerskap med store leverandører som Wens Foodstuff Group, New Hope Group og CoFCO Group for levering av viktige råvarer som hele kyllinger, storfekjøtt og andprodukter. Dette gjør at selskapet kan skaffe seg ferske ingredienser av høy kvalitet fra opprinnelsen og, avhengig av sine fem produksjonsbaser, danner et allround forsyningskjedesystem med den optimale leveringsavstanden som stråling som strålingsradius, rask forsyning og maksimal friskhet . Bestillinger som er plassert dagen før, produseres samme dag og levert til butikker på samme eller neste dag, og sikrer friskheten til produktene.

Det er bemerkelsesverdig at oppgraderingen av leverandørkjeden til Ziyan Food også har optimalisert kostnadssiden. Ziyan Food uttalte i sin økonomiske rapport at prisene på råvarer ligger i nærheten av området for tidligere år, og selskapet har styrket forsyningskjeden optimalisering, forbedrede produksjonsprosesser og oppgradert teknologi, noe som resulterer i betydelige forbedringer i netto overskudd.

I følge Ziyan Foods rapport fra tredje kvartal i tredje kvartal oppnådde selskapet driftsinntekter på omtrent 882 millioner yuan i de tre første kvartalene. Selskapets brutto fortjenestemargin var 24,19%, en økning på 6,69 prosentpoeng fra år til år; Netto fortjenestemargin var 12,06%, en økning på 3,94 prosentpoeng fra året før. Når vi ser på indikatorene for ett kvartal, i tredje kvartal 2023, var selskapets brutto fortjenestemargin 29,17%, opp 11,07 prosentpoeng år til år og 6,18 prosentpoeng kvartal til kvartal; Netto fortjenestemargin var 15,15%, en økning på 5,38 prosentpoeng fra år til år og 1,67 prosentpoeng kvartal til kvartal.

Å utvide markedssegmentet er dessuten en av Ziyan-matens inntektsøkende strategier. Etter sin strategiske investering i Lao Han Bian Chicken i juni, gjorde Ziyan Food et nytt trekk i september ved å strategisk investere i Jing Cui Xiang. Ziyan matformann Ge Wuchao uttalte at standhaftighet og diversifisert utforskning er to uatskillelige aspekter ved bedriftsutvikling. Standhaftighet er grunnlaget for selskapets utvikling; Siden selskapets etablering har vi vært dypt engasjert i Side Dish Braised Food Market, forpliktet til å konsolidere vår ledende posisjon i bransjen. Imidlertid, med endringer i markedsmiljøet og diversifisering av forbrukerbehov, ser vi også nødvendigheten av å utforske nye muligheter for utvikling på det eksisterende grunnlaget. Selskapet fortsetter å utforske diversifiserte utviklingsveier ved å lansere flere undermerker, for eksempel "Feng Si Niang Qiaojiao Beef," "Shaguo Zhuangyuan," og "Jiaoyan Jiaoyu," som dekker kategorier som uformell servering og uformell braiset mat, så vel som strategisk Partnerskap med matmerker som Lao Han Bian Chicken og Jing Cui Xiang. Denne strategien åpner for bredere vekstmuligheter for selskapet. Gjennom diversifisert strategisk utforming kan selskapet raskt svare på markedsendringer, forbedre den generelle konkurranseevnen og ytterligere konsolidere dens bransjeledende posisjon for å oppnå langsiktig utvikling.

På den annen side, med det sterke momentumet i restaurantbransjens bedring, har konkurransen også blitt mer intens. GE Wuchao innrømmet at etter pandemien har forbrukernes etterspørsel endret seg, med økt fokus på matsikkerhet og helse. I tillegg, som forbrukernes innkjøpskraft gjenoppretter, kan det tiltrekke flere konkurrenter til markedet. Derfor må Ziyan-mat styrke merkevarebygging og markedsføringstiltak for å styrke merkevareinnflytelsen og markedsandelen for å opprettholde sin bransjeledende posisjon. Ytterligere styrking av produkt FoU og kvalitetskontroll for å gi tryggere, sunnere produkter som bedre oppfyller forbrukernes behov.